Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Seppioline
Ricetta tipica Puglia, Brindisi
Lista ingredienti:
- 400 G di Seppioline
- 3 Cucchiai di Pangrattato
- 1 Cucchiaio di Formaggio Grattugiato
- 7 Olive Bianche
- 1 Spicchio di Aglio
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Manciata di Prezzemolo
- Sale
Pulire le seppioline e staccare i tentacoli, lasciando interi i ventri. Preparare un composto con il pane, il formaggio, le olive snocciolate, il sale, l'aglio e il prezzemolo tritati. Distribuire il composto nei ventri, infilando per ultimo i tentacoli. Chiudere l'apertura con uno stecchino. Sistemarli in una pirofila. Versare l'olio. Coprire e cuocere a fuoco lento per 20/25 minuti.
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