Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Fiori Camomilla
Lista ingredienti:
- 1 Sacchetto di Fiori Di Camomilla (sacchetti Da 200 G)
- 100 G di Zucchero
- 20 Cl di Acqua
- 3 Uova
- 1/2 Bicchierino di Vino Marsala Dolce
- 20 Cl di Panna
- 1 Bustina di Mandorle Tritate
- 1/2 Limone (succo)
Fate bollire i fiori di camomilla con l'acqua e lo zucchero fino a quando si forma uno sciroppo denso. Colate il liquido da un passino a maglie fitte, schiacciando leggermente i fiori. In una ciotola montate a spuma i tuorli con lo sciroppo ricavato, aggiungete il marsala e il succo di mezzo limone. Montate a neve soda prima gli albumi e poi la panna unendo entrambi al composto, Versate in uno stampo a cassetta e ponete in freezer alcune ore. Cospargete con le mandorle tritate e servite.
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