Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Capriolo
Ricetta tipica Lussemburgo
Lista ingredienti:
- di Sale
- Pepe
- Alcune Foglie di Alloro
- 1 Pezzo Di Sella Di Capriolo Di 4000 G
- 200 Cl di Vino Rosso
- 1/2 Bottiglia di Cognac
Pulire, sgrassare e massaggiare con sale, pepe e foglie d'alloro tritato un pezzo di sella di capriolo di almeno 4000 g di peso e farla marinare per 24 ore in due litri di vino rosso e 1/2 bottiglia di cognac, rivoltandola spesso. Dopo le 24 ore asciugarla e porla in forno già caldo a 200 gradi, bagnandola spesso con la marinata. Quando la sella, dopo circa 2 ore abbondanti di cottura sarà pronta, servirla affettata e accompagnata da una composta di frutti di bosco aromatizzata con la marinatura.
Link Ricette:
Ricetta Sella di capriolo arrosto - SECONDI - Corriere della Sera
Sella di capriolo arrosto: scopri la ricetta sul canale Cucina del Corriere della Sera! Troverai moltissime ricette gustose e semplici da realizzare. dettagli
Sella di capriolo austriaca Ricetta
Marinare per 4 ore 2000 g di sella di capriolo con 1 carota e 1 cipolla affettate, 2 porri tagliati a metà , sale, pepe e tanto vino rosso quanto basta per ... dettagli
In che stagione si cucina la ricetta per sella di capriolo arrosto ...
preparare le ricette in maniera semplice e veloce con i consigli di Cucina Facile. ... Sella Di Capriolo Arrosto Ai Mirtilli Rossi [secondi] Soffregate la ... dettagli
Sella Di Capriolo Fredda In Gelatina - Ricette cucina
Sella Di Capriolo Fredda In Gelatina: Staccate dalla sella i piccoli filetti laterali, cospargeteli con sale e pepe appena macinato e fateli rosolare in una ... dettagli
Ricette cucina, Sella di capriolo alla gran Paradiso.
Scheda informativa e ricetta Sella di capriolo alla gran Paradiso. dettagli
spezzatino di capriolo - cucina italiana di casa
La sella di capriolo giovane si può cucinare arrosto, così come le braciole: ... Le ricette fotografate con il capriolo di cucina italiana di casa ... dettagli
