giovedì 10 marzo 2011

Stiracchio

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Lesso Avanzato

Lista ingredienti:
  • 400 G di Lesso Avanzato
  • 2 Cipolle
  • 500 G di Pomodori Maturi (o Pomodori Pelati)
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 8 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe
  • Salvia
Preparazione:
In un tegame con 8 cucchiai d'olio d'oliva extra-vergine, rosolare l'aglio e la salvia, aggiungere le cipolle tagliate a fettine e subito dopo i pomodori, aggiustare di sale e pepe e cuocere il tutto per mezz'ora. Preparare il lesso in piccoli bocconcini o fettine, ed aggiungerlo al sugo preparato dove dovrà cuocere per circa 15 minuti. Noterete che il lesso si sfibrerà quasi come se fosse, appunto 'stiracchiato'.

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