Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Triglie
Lista ingredienti:
- 800 G di Triglie
- 1 Mazzetto di Finocchietto Selvatico
- 200 G di Pomodorini
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Filo di Olio D'oliva Extra-vergine
- Prezzemolo
- Sale
- 1 Macinata di Pepe Bianco
Pulire ed eviscerare le triglie. Imbiondire nell'olio 2 spicchi d'aglio; unire la metà dei pomodorini spaccati e del finocchietto triturato, salare e far insaporire. Accomodarvi le triglie dopo averle salate; coprirle con l'altra metà di pomodorini e finocchietto, un trito d'aglio e prezzemolo, una macinata di pepe, un filo d'olio; portare a cottura a recipiente coperto.
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