Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Mele Cotogne
Lista ingredienti:
- 125 G di Burro
- 125 G di Zucchero Semolato
- 1 Cucchiaio di Zucchero Semolato
- 1 Bustina di Zucchero Vanigliato
- 1 Limone (scorza)
- 3 Uova
- 200 G di Farina
- 3 Cucchiai di Latte
- 1 Cucchiaio di Lievito In Polvere
- 4 Mele Cotogne
- 1 Limone (succo)
- Burro
- Farina
Sbucciate le mele cotogne, dividetele a metà ed eliminate il torsolo. Mettetele in una casseruola limone, un cucchiaio di zucchero semolato e l'acqua sufficiente a coprirle. Cuocetele a fuoco dolce per 15 minuti. Lasciatele intiepidire, poi incidetele sul dorso con tagli paralleli nel senso della lunghezza. Montate lo zucchero rimasto con il burro e lo zucchero vanigliato fino a quando il composto diventerà bianco. Incorporatevi quindi le uova, uno alla volta, poi aggiungete la farina mescolata con il lievito. Profumate con la scorza di limone, ammorbidite con il latte e versate il composto nello stampo. Distribuitevi le mele e infornate a 200 gradi per 30 minuti e a 180 gradi per altri 15 minuti. Servite la torta calda.
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