Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Carote
Lista ingredienti:
- 250 G di Carote
- 150 G di Mandorle Tritate
- 150 G di Noci Tritate
- 250 G di Zucchero
- 2 Uova
- 1 Arancia (succo)
- 1 Arancia (scorza)
- 1 Cucchiaio di Zucchero Per Il Caramello
- 2 Cucchiai di Farina
- 1 Bustina di Lievito
- Sale
- Olio D'oliva
Pulite e tritare le carote, montate a neve gli albumi, sbattete i tuorli con lo zucchero. Amalgamate tutti gli ingredienti in una terrina, aggiungendo il succo d'arancia a poco a poco. Versate in una teglia unta e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 1 ora. Intanto caramellate la scorza d'arancia tagliata a listarelle sottili con un cucchiaio di zucchero e poca acqua. Decorate la torta con l'arancia caramellata e servite tiepido.
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