Categoria Ricette di Dessert, per 6 persone.
Ingrediente Principale Yogurth
Lista ingredienti:
- 3 Uova
- 180 G di Zucchero
- 180 G di Farina
- 1 Bustina di Lievito Per Dolci
- 500 G di Fragoline Di Bosco (o Fragole Normali)
- 80 G di Zucchero A Velo
- 50 G di Marmellata Di Fragole
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
Accendere il forno e regolare la temperatura a 160 gradi. Dopo aver ben lavato e mondato le fragoline, metterne 400 g a macerare nel vino con lo zucchero a velo. Sbattere lo yogurth con lo zucchero, quindi unire i tuorli uno per uno continuando a sbattere. Aggiungere la farina, il lievito, e gli albumi montati a neve soda. Foderare con carta da forno una tortiera da 24 cm, versarvi il composto ed infornare. Cuocere per 1 ora circa (controllate il grado di cottura dopo circa 30 minuti, non prima!) e a cottura ultimata lasciarlo raffreddare. Con un coltello svuotare la parte centrale formando un cerchio, ridurre a dadini la pasta estratta, e mescolarne i 2/3 con le fragole messe a macerare. Spalmare l'interno del dolce con la marmellata e riempire la cavità con il composto di fragoline. Decorare il dolce con le fragole e i dadini di pasta rimasti.
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