Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cioccolato Fondente
Lista ingredienti:
- 240 G di Farina
- 250 G di Zucchero A Velo
- 200 G di Burro
- 150 G di Nocciole
- 150 G di Cioccolato Fondente
- 30 G di Cacao
- 2 Cucchiai di Miele
- 5 Tuorli D'uovo
- 4 Albumi D'uovo
- 1 Cucchiaio di Rum
- 1 Pizzico di Sale
Montare a spuma lo zucchero a velo con il burro morbido e un poco di sale; unire quindi i tuorli lentamente e, mescolando con un cucchiaio in legno, amalgamare la farina e il cacao setacciati insieme, il cioccolato tagliuzzato, le nocciole tritate grossolanamente, un cucchiaio di rum, due cucchiaiate di miele e metà degli albumi già montati a neve con un pizzico di sale. Infine, incorporare all'impasto gli albumi montati rimasti, mescolando delicatamente. Versare l'impasto in uno stampo rettangolare, imburrato e infarinato precedentemente, e far cuocere nel forno a 200 gradi per circa 20 minuti, coprendo il dolce con un foglio d'alluminio a metà cottura per evitare che diventi troppo scuro. Servire freddo e a fette piuttosto spesse.
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