lunedì 14 febbraio 2011

Torta Al Cioccolato (7)

Categoria Ricette di Dessert, per 6 persone.

Ingrediente Principale Cacao Amaro

Lista ingredienti:
  • 3 Uova
  • 200 G di Zucchero
  • 100 G di Burro
  • 75 G di Farina
  • 75 G di Fecola
  • 75 G di Cacao Amaro
  • 1 Bustina di Lievito
  • 1 Bustina di Zucchero Vanigliato
  • 1 Bicchiere di Latte
  • Sale
  • 2 Albumi D'uovo
  • 350 G di Zucchero
  • 1 Bustina di Zucchero Vanigliato
  • 6 Cucchiai di Acqua
Preparazione:
Prendete le 3 uova e dividete il tuorlo dall'albume, quest'ultimo montatelo a neve. In un piatto sbattete i tuorli e unite lo zucchero, il burro sciolto, la fecola, la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero vanigliato, il latte, un po' di sale e gli albumi a neve. Mettete il tutto in una tortiera, che avrete precedentemente imburrato e lasciate cuocere per 45 minuti. Intanto preparate la glassa mettendo, in un recipiente a bagnomaria i due albumi, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l'acqua. Sbattete tutto per 8 minuti o comunque fino a quando la glassa diventi soda. Togliete il dolce dal forno, tagliatelo in tre parti orizzontali e farcitelo con una parte della glassa, il resto lo adopererete per ricoprire il dolce.

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