Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Tonno Fresco
Lista ingredienti:
- 4 Trance di Tonno Fresco
- 2 Cucchiai di Aceto Di Vino Molto Forte
- 1 Spicchio di Aglio
- Prezzemolo Tritato
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
In un largo tegame basso scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio tagliato a filetti. Adagiatevi le trance di tonno, bagnatele con due cucchiai d'acqua, regolate sale e pepe, cospargete un po' di prezzemolo tritato. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per circa 20 minuti. All'ultimo minuto spruzzate con due cucchiai d'aceto molto forte, fate evaporare e servite. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Grigio ?Spumante? DOC, Verdicchio Di Matelica ?Spumante? DOC, Torbato ?Spumante? IGT Di Sardegna.
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