Categoria Ricette di Primo, per 3 persone.
Ingrediente Principale Vongole
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Tonnarelli
- 2 Carciofi Romaneschi
- 300 G di Vongole
- 1 Mazzetto di Maggiorana
- 1 Mazzetto di Prezzemolo
- 1/2 Bicchiere di Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Spicchio di Aglio
- Succo Di Limone
- Sale
- Pepe
Mondate i carciofi e tagliateli a spicchietti che passerete in acqua acidulata con succo di limone. In una larga padella fate scaldare l'olio con l'aglio e quando l'aglio è imbiondito, levatelo e fate rosolare e stufare i carciofi; salate e pepate. Quando i carciofi sono quasi cotti insaporite con un trito di maggiorana. Buttateci le vongole, fatte precedentemente spurgare, e fatele aprire a fuoco vivo. Lessate i tonnarelli in acqua salata, scolateli e ripassateli nella padella con il condimento. Togliere dal fuoco e spruzzare di prezzemolo tritato.
Link Ricette:
Tonnarelli zucchine gamberetti e vongole , Ricette cucina , Primi ...
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