Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cocco
Ricetta tipica Thailandia
Lista ingredienti:
- 2 Tazze di Latte Di Cocco
- 2 Gambi di Erba Cipollina Tagliati Sottilmente E Schiacciati
- 5 Foglie di Lime (foglie Fresche Spezzate A Metà)
- 250 G di Petto Di Pollo Disossato Tagliato A Fette
- 5 Cucchiai di Salsa Di Pesce
- 2 Cucchiai di Zucchero
- 1 Cucchiaino di Pasta Di Chili Nero
- 1/4 Tazza di Foglie Di Coriandolo
- 1/2 Tazza di Succo Di Lime
- 5 Cucchiaini di Grani Di Pepe Chili Verde Schiacciati
Mescolate metà del latte di cocco con l'erba cipollina e le foglie di lime in una pentola capiente e portate a bollore. Aggiungere il pollo, la salsa di pesce e lo zucchero. Protraete il bollore per altri 4 minuti fino a quando il pollo non risulti cotto, poi aggiungete il restante latte di cocco. Lasciate il preparato sul fuoco fino a nuovo bollore. Nel frattempo ponente il succo di lime in una zuppiera di portata e versatevi sopra la crema. Guarnite con le foglie di coriandolo e il pepe chili pestato.
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