Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Mascarpone
Lista ingredienti:
- 1 Pan Di Spagna Di 22 Cm Di Diametro
- 4 Uova
- 4 Cucchiai di Zucchero
- 400 G di Mascarpone
- Caffè Ristretto Zuccherato
- Rum
Tagliare il Pan di Spagna in due dischi e bagnarli con il caffè. Battere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone, 2 cucchiai di rum, 2 bianchi d'uovo montati a neve. Farcire il Pan di Spagna, inserito in uno stampo apribile foderato di carta oleata, con metà della crema, coprire con l'altra metà e mettere nel freezer per 4-5 ore. Al momento di servire estrarre dallo stampo e ricoprire con cacao amaro.
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