Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Bottarga
Ricetta tipica Calabria
Lista ingredienti:
- di Bottarga
- Pancarré
- Burro
Tagliate la bottarga in fette larghe 2 cm.; togliete la pelle della parte esterna come si usa per i salumi; grattugiate ogni fetta; spolverate lo sfarinato ottenuto su fettine di pancarré, tostate e imburrate. Disponetele sul piatto da portata e riscaldate a bocca di forno prima di servirle. Ottime negli aperitivi e negli antipasti.
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