Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Lingua
Lista ingredienti:
- 1 Pane In Cassetta Rotondo
- 16 Fettine di Lingua Salmistrata
- 200 G di Foie Gras
- 4 Cetriolini Sott'aceto
- Gelatina
Preparate la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione. Lasciatela raffreddare. Tagliate verticalmente in quattro i cetriolini. Tagliate il pane a fettine, spalmatele con abbondante foie gras, adagiatevi una fettina di lingua e, sopra, un petalo di cetriolino. Intingete un pennello da cucina nella gelatina e spennellate più volte la superficie della tartina fino a formare un velo omogeneo. Ponete in frigorifero a rassodare 2 ore.
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