Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Tonno
Lista ingredienti:
- 8 Fette di Pancarré
- 100 G di Tonno
- Capperi
- Mollica Di Pane
- 1 Tuorlo D'uovo Sodo
- 3 Acciughe
- Burro
Tritate finemente il tonno (ancora meglio la ventresca) con le acciughe; frullate il composto ottenuto unendo anche il tuorlo sodo e la mollica di pane precedentemente bagnata nel latte e strizzata. Passate in una ciotola e amalgamate il tutto con un po' di burro già ammorbidito fino a ottenere un composto spumoso. Spalmatelo sul pane imburrato e guarnite con i capperi. Disponete su un piatto da portata e servite
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