Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Acciughe
Lista ingredienti:
- di Pancarré
- Filetti D'acciughe
- 1 Uovo
- Cipolline Sott'aceto
- Prezzemolo
- Olio D'oliva
- Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
Rassodate l'uovo. Sgusciatelo, prelevate il tuorlo, mettetelo in una ciotola e lavoratelo con un cucchiaio d'aceto, due d'olio, due di prezzemolo tritato. Salate e pepate con moderazione. Togliete la crosta alle fette di pancarré e tagliatele a triangolo. Tostatele leggermente, spalmatele con un poco di salsina d'uovo, disponetevi sopra due filetti d'acciughe e completate le tartine decorandole con le cipolline tagliate a metà. Servite
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