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mercoledì 7 settembre 2011

Maccheroncini Alla Pugliese

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Cavolfiore

Ricetta tipica Puglia
Lista ingredienti:
  • 400 G di Pasta Tipo Maccheroncini
  • 1000 G di Cimette Di Cavolfiore Verde
  • 120 G di Lardo
  • Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Pepe
  • Sale
Preparazione:
Mondare le cimette di cavolfiore e farle lessare in abbondante acqua salata, quasi a fine cottura unire i maccheroncini e farli cuocere insieme. Soffriggere il lardo tagliato a dadini senza farlo rosolare. Scolare la pasta e le cimette e condirle con il lardo, pepe e il pecorino.

Video Ricette

ORECCHIETTE E CIME DI RAPA

Link Ricette: