Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Sarde
Ricetta tipica Calabria
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Maccheroncelli
- 500 G di Sarde Fresche
- 1 Cucchiaio di Uvetta Sultanina
- 2 Spicchi di Aglio
- 15 Cl di Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Pulite bene le sarde e lessatele a metà cottura. Soffriggete l'aglio con l'olio, unitevi le sarde ben sgocciolate, lasciate che cuociano a calore moderato per qualche minuto, poi aggiungete l'uva passa. Mescolate bene, salate e completate la cottura. Lessate i maccheroncelli, sgocciolateli al dente e conditeli con il soffritto e le sarde.
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