Categoria Ricette di Primo, per 1 persona.
Ingrediente Principale Platessa
Lista ingredienti:
- 3 Cucchiai di Semolino
- 1 Vasetto di Omogeneizzato Di Platessa
- 1 Patata
- 1 Zucchina
- 1 Gambo di Sedano
- 1 Carota
- 1 Manciata di Fagiolini
- 1 Pezzetto di Cipolla
- 1 Cucchiaino di Formaggio Parmigiano
- 1 Cucchiaio di Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Pizzico di Sale
- Alcune Gocce di Succo Di Limone
In 500 g d'acqua leggermente salata, aggiungere le verdure precedentemente pulite e lavate, portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l'acqua a circa la metà. Colare il brodo, separare le verdure e ridurre la patata a purea. Aggiungere la purea di patata a circa 200 g del brodo di verdure ben caldo, versare a pioggia il semolino, amalgamare con cura la platessa, aggiungere poche gocce di limone e condire con l'olio d'oliva extra-vergine.
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