Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Papaia
Ricetta tipica Caraibi
Lista ingredienti:
- 50 G di Olio D'oliva
- 2 Cipolle Tagliate Fini
- 3 Spicchi di Aglio
- 2 Peperoncini Piccanti Secchi
- 2 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro
- 2 Pomodori Tagliati Fini
- Sale
- Pepe
- 1000 G di Papaia Matura
- 150 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 500 G di Polpa Di Manzo
Scaldare l'olio in una padella larga. Soffriggere le cipolle, l'aglio e il peperoncino per circa dieci minuti a fiamma bassa. Aggiungere il manzo a dadini e cuocere per 10 minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro e i pomodori, passare nel mixer aggiungendo sale e pepe. Scaldate il forno a 200 gradi. Scottare i frutti di papaia fatti a metà e privati di buccia e semi in acqua bollente per 15 minuti. Togliere dall'acqua e far raffreddare. Porre le metà di papaia in una teglia unta, riempirle con il composto di carne e spolverare con il formaggio. Cuocere in forno per circa 30 minuti. Servire caldo.
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