Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Granchio
Lista ingredienti:
- 1 Scatola di Polpa Di Granchio
- 2 Uova
- 2 Cucchiai di Senape
- Olio D'oliva
- Succo Di Limone
- 1 Foglia di Insalata Lattuga
- Sale
- Pepe
Sgocciolate la polpa di granchio. Eliminate gli eventuali residui di cartilagine. Rassodate le uova. Raccogliete i due tuorli in una ciotola, sbriciolateli, aggiungete la senape e mescolate in modo da ottenere una salsina omogenea. Aggiungete un po' alla volta olio e succo di limone continuando a mescolare come per una maionese. Quando è aumentata di volume regolate sale e pepe. Incorporate la salsa alla polpa di granchio e disponete il composto al centro della grande foglia di lattuga dandole la forma di una cupola. Servite con leggere fettine di pane tostato
Link Ricette:
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