Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pollo
Ricetta tipica Francia
Lista ingredienti:
- 1 Pollo Di 900 G Circa
- Sale
- 100 G di Carote
- 60 G di Rape Tagliate A Bastoncini
- 100 G di Fagiolini
- 100 G di Piselli Sgranati
- 4 Cipolline Affettate
- 2 Cespi di Insalata Lattuga
- 1 Pizzico di Zucchero
- 30 G di Burro A Fiocchetti
- 1 Disco di Pasta Sfoglia
Vuotare 1 pollo di 900 g circa, tagliare testa, collo e zampe, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo bene. Salarlo dentro e fuori e disporlo su una pirofila da forno. Contornarlo con 100 g di carote e 60 g di rape tagliate a bastoncini, 100 g di fagiolini e 100 g di piselli sgranati, 4 cipolline affettate e 2 cespi di lattuga tagliati in 4 parti. Salare,aggiungere un pizzico di zucchero e 30 g di burro a fiocchetti. Coprire tutto con 1 disco di pasta sfoglia e passare in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti, coprire con stagnola e porre in forno per altri 25 minuti.
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