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giovedì 21 aprile 2011

Salsa Maionese

Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.

Ingrediente Principale Succo Di Limone

Lista ingredienti:
  • 50 Cl di Olio D'oliva Extra-vergine
  • 3 Tuorli D'uovo
  • 1 Cucchiaio di Succo Di Limone
  • 1 Pizzico di Sale
  • 1 Pizzico di Pepe Bianco
Preparazione:
Mettete i tuorli in una ciotola insieme al sale, al pepe e a una goccia di succo di limone. Iniziate a battere con la frusta aggiungendo l'olio a filo. Quando diventa opaca incominciate ad aggiungere anche il succo di limone. Sbattete fino a quando non si ispessisce bene. Nota: è meglio usare i tuorli a temperatura ambiente perché montino bene.

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