Salsa Gialla Per Carni E Pesce

Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.

Ingrediente Principale Prezzemolo

Lista ingredienti:

• 1 Cucchiaino di Farina
• 20 G di Burro
• 2 Cucchiai di Olio D'oliva
• 1 Tuorlo D'uovo
• 1/2 Limone (succo)
• 1 Cucchiaino di Prezzemolo Tritato
• Poco di Brodo
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Mettete sul fuoco il burro con un cucchiaino di farina e fate prendere colore; aggiungete il brodo e, quando vedrete che il composto bollirà, togliete la salsa dal fuoco e metteteci due cucchiai di olio e un rosso d'uovo, mescolando bene. Aggiungete infine il succo di limone, un pizzico di sale e uno di pepe e il prezzemolo. Lasciate raffreddare e versatela sulla carne o sul pesce.

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