Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pinoli
Lista ingredienti:
- 200 G di Pinoli
- 150 G di Farina
- 50 G di Burro
- 300 G di Zucchero
- 9 Uova
- 1 Limone
- 1 Bicchierino di Rum
- 3 Cucchiai di Marmellata Di Pesche
Fare la pasta con burro, farina, zucchero, scorza di limone un uovo intero. Lasciare riposare per trenta minuti. Tritare metà pinoli e unirli al rum in una terrina. Aggiungere 8 tuorli e 250 g di zucchero. Mescolare ed unire 20 g di farina. Montare a parte i bianchi d'uovo a neve ed unirli. Stendere la pasta col mattarello infarinato. Foderare la pirofila imburrata e infarinata. Mettere sulla pasta il composto di pinoli. Infornare a 200 gradi e cuocere per 40 minuti. Raffreddare la torta per 2 ore. Cospargere di marmellata e decorare con pinoli interi.
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