Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Farina
Lista ingredienti:
- 125 Cl di Acqua
- 15 G di Burro
- 1750 G di Farina
- 45 G di Lievito Di Birra
- 30 G di Sale
- 15 G di Zucchero
Sciogliere il lievito nell'acqua. Lavorare la farina assieme al burro, al sale, allo zucchero e al lievito, sino a ottenere un impasto piuttosto molle. Lasciarlo lievitare per 1 ora, lavorarlo quindi per qualche momento e lasciarlo ulteriormente riposare per 30 minuti. Ciò avvenuto, suddividere la pasta in pezzi di 60 g. Lasciarli lievitare per 5 minuti, formarne quindi dei tamponi del diametro di 10 cm e allinearli su una placca da forno leggermente imburrata. Lucidarli con l'uovo, lasciarli lievitare e cuocerli quindi in forno a 230 gradi. A metà cottura, girarli dall'altra parte e completare quindi la cottura.
Link Ricette:
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