Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Mozzarella
Lista ingredienti:
- 8 Fette di Pancarré
- 150 G di Mozzarella
- 2 Uova
- 1 Bicchiere di Latte
- Farina
- Olio D'oliva
- 1 Noce di Burro
- Sale
Dividete le fette di pane a metà e, fra una e l'altra, mettete una o due fettine di mozzarella. In una terrina sbattete le uova, diluitele con un bicchiere di latte, salate. Infarinate i tramezzini e passateli nell'uovo sbattuto con il latte lasciandoveli fino a quando hanno assorbito un po' di liquido. In una padella scaldate l'olio con una noce di burro e friggetevi i tramezzini. Asciugateli su carta assorbente. Serviteli ben caldi. Vini di accompagnamento: Prosecco Di Conegliano ?Spumante?DOC, Galestro IGT Della Toscana Centrale, Ischia Bianco DOC.
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