Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Mozzarelle
Lista ingredienti:
- 2 Mozzarelle Di Bufala
- 4 Pomodori Maturi
- 2 Cucchiai di Capperi
- Erba Cipollina
- 1 Mazzetto di Basilico
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe In Grani
Dividete a metà le mozzarelle, scavando la polpa interna che triterete finemente. Lavate e tagliate a pezzettini i pomodori eliminando i semi. Ponete in una ciotola sia la mozzarella tritata che i pomodori, amalgamando il composto e aggiungendovi l¹erba cipollina tritata, il basilico spezzettato, i capperi tritati. Condite il tutto con olio, sale, pepe a piacere. Con questo composto riempite i gusci di mozzarella, che terrete al fresco per mezz'ora prima di servire. Infine guarnite le mozzarelle con foglie di basilico fresco e servite.
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