lunedì 8 agosto 2011

Mousse Di Salmone Con Olive E Carote

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Salmone Affumicato

Lista ingredienti:
  • 300 G di Salmone Affumicato
  • 150 G di Burro
  • 300 G di Panna
  • 30 G di Senape
  • 50 G di Ketchup
  • 5 G di Gelatina
  • 30 G di Brandy
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Tagliare il filetto a pezzetti e riunire tutti gli ingredienti tranne la gelatina in un pentolino e portare a bollore. Frullare bene e porre in frigo per 3-4 ore. Montare e servire.

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