Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Tonno
Lista ingredienti:
- 400 G di Tonno Sott'olio
- 1 Compressa Di Gelatina Da 50 Cl
- 40 G di Burro
- 1 Cucchiaio di Farina
- 1 Bicchiere di Panna
- Sale
- Pepe
- 1/2 Limone (succo)
- Cetriolini Sott'aceto
Togliete il tonno dall'olio di conserva e passatelo nel passaverdure con il disco più fine, raccogliendo il ricavato in una terrina. Preparate la gelatina mettendo in una casseruola 1/4 di acqua (metà della dose indicata sulla confezione), portatela a bollore e scioglietevi la compressa di gelatina; fatela bollire un attimo quindi toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare. In un'altra casseruola fate fondere il burro, incorporatevi la farina, diluite con la panna e fate cuocere qualche minuto la besciamella senza smettere di mescolare. Salate e pepate la besciamella ed aggiungetela al passato di tonno. Unite il succo di mezzo limone, mescolate per amalgamare bene il tutto e aggiungete pian piano la gelatina ormai fredda. Versate il composto in uno stampo (possibilmente a forma di pesce) e trasferitelo in frigorifero per 2 ore. Sformate la mousse, decoratela con rondelle di cetriolini per imitare le squame del pesce e servite.
Video Ricette
Link Ricette:
Ricetta Barchette croccanti con mousse di tonno - Le Ricette di ...
Le barchette croccanti con mousse di tonno sono degli antipasti sfiziosi formati da ... Con una forbice da cucina (se volete) ritagliate la pasta in eccesso ... germana ha scritto: ( 2 mesi fa ). Scusate..... La ricetta della pasta filo ... dettagli
Mousse di Tonno - Ricette di Cucina - Ricettariocucina.com
7 apr 2010 ... Mousse di Tonno, oggi voglio proporvi una ricetta decisamente semplice, la ricetta .... Facebook for iPhone: Disponibile la versione 3.3.2 ... dettagli
vol au vent con spuma di tonno ricetta con foto di cucina italiana ...
Ricetta fotografata: vol au vent (volovant) con spuma di tonno ... CAPPERI, 10. ALICI SOTTOLIO, 2. latte, 1 cucchiaio. uova, 1. vol au vent, 6 ... dettagli
» Cotto e Mangiato, le ricette di Studio Aperto | PinoMessina.it
Una raccolta di foto e di ricette per gli appassionati di cucina e della rubrica Cotto e Mangiato di Studio ... 2 Giugno: Torta sbriciolata alla ricotta e cioccolato (Crostata ricotta e cioccolato) .... Mousse al tonno. il 29.09.2010 ... dettagli
amiche per le padelle: Mousse di tonno e ricotta
29 lug 2010 ... Torniamo alla nostra mousse di tonno. Per 6-8 persone servono: 2 .... GiornaleBlog Notizie Blog di Cucina · i migliori blog! (ricette di ... dettagli
» Ricette con tonno - Le ricette di cucina di Misya
Quando sono nervosa devo cucinare. Mi metto a spulciare i libri di ... con mousse di tonno e spuma al prosciutto cotto Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia, 1/2. ... La mousse di tonno è una ricetta che prepara sempre mia mamma; ... dettagli