lunedì 8 agosto 2011

Mousse Di Tonno (6)

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Tonno

Lista ingredienti:
  • 200 G di Tonno
  • 70 G di Burro
  • 1 Acciuga Sotto Sale
  • 1 Cucchiaino di Capperi
  • 1 Limone
  • Sale
  • Pepe
  • Maionese
Preparazione:
Far ammorbidire il burro per 1 ora fuori dal frigo. Sgocciolare il tonno dal suo olio di conservazione; dissalare l'acciuga passandola sotto l'acqua corrente e spinarla. Frullare il tonno, l'acciuga e i capperi. Travasare il composto in 1 ciotola, incorporare il burro e sbattere ancora. Aromatizzare con qualche goccia di succo di limone e regolare di sale e pepe. Trasferire la mousse in 1 terrina e decorare con spicchi di limone e maionese.

Video Ricette

Mousse di Tonno

Link Ricette: