Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Mozzarella
Ricetta tipica Campania
Lista ingredienti:
- 400 G di Mozzarella
- 1 Uovo
- 1 Bicchiere di Latte
- Farina
- Pangrattato
- Pancarré
- Sale
- Olio D'oliva
Ammorbidire nel latte le fette di pancarré private della crosta. Affettare la mozzarella. Disporre una fetta di mozzarella su una fetta di pane. Salare e coprire con un'altra fetta di pane. Passare i panini nella farina, poi nell'uovo battuto e infine nel pangrattato. Friggere le mozzarelle in carrozza in abbondante olio caldissimo. Scolarle quando saranno dorate e croccanti e eliminare l'unto in eccesso con carta assorbente. Salarle e servirle ben calde.
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