mercoledì 24 agosto 2011

Mele Nel Nido

Categoria Ricette di Dessert, per 6 persone.

Ingrediente Principale Mele Renette

Lista ingredienti:
  • 6 Mele Renette
  • 125 G di Farina
  • 75 G di Zucchero
  • 2 Uova
  • 50 G di Burro
  • Marmellata Di Lamponi
  • 2 Cucchiai di Latte
  • 1 Pizzico di Sale
Preparazione:
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo con l'apposito scavino e disponetele in una pirofila imburrata. In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto diventa bianco e spumoso. Amalgamatevi a poco a poco la farina setacciata, un pizzico di sale e due cucchiai di latte. Montate gli albumi a neve soda e incorporateli al composto. Versate l'impasto intorno alle mele, facendo attenzione a non ricoprirle del tutto. Riempite il foro centrale delle mele con abbondante marmellata di lamponi e un fiocchetto di burro. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti circa o fino a quando la superficie è dorata. Ritirate dal forno, lasciate intiepidire, disponete le mele sul piatto da portata, servite.

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