Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Mele Renette
Lista ingredienti:
- 8 Mele Renette
- 3 Uova
- 30 G di Farina 00
- 100 G di Zucchero
- 150 G di Latte
- 2 Cucchiai di Brandy
- 30 G di Zucchero A Velo
Lavare le mele, togliere il torsolo senza sbucciarle e metterle a cuocere in forno 10 minuti ponendo dentro ognuna 1 nocciolina di burro. Dividere i tuorli dalle chiare e preparare 1 crema sbattendo i tuorli con lo zucchero, unire la farina e, continuando a rimestare, aggiungere il latte a filo. Cuocere la crema fino a quando sarà densa; a cottura ultimata unire 2 cucchiai di brandy. Riempire le mele con la crema. Montare gli albumi a neve, unirvi lo zucchero a velo, distribuire sopra le mele e finire di cuocere in forno.
Link Ricette:
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