Curiosità del web

Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
soulmeelena.blogspot.com

mercoledì 24 agosto 2011

Mele Fantasia

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Mele

Lista ingredienti:
  • 4 Mele Golden
  • 200 G di Prosciutto Cotto Tagliato A Dadini
  • 2 Coste di Sedano Tenero
  • 1 Cespo di Insalata Belga (indivia)
  • 4 Fette di Ananas
  • 4 Gherigli Di Noci
  • 1/2 Limone
  • 1/2 Bicchiere di Panna
  • Sale
  • 1/2 Cucchiaino di Pepe Rosa In Salamoia
Preparazione:
Tagliate la calotta delle mele e scavatela asportando il torsolo e parte della polpa. Tagliate la polpa a dadini, spruzzatela con il succo di limone e mettetela al fresco. Tagliate a dadini l'ananas e il sedano. Riunite i vari ingredienti in una ciotola e condite con la panna acidulata con alcune gocce di limone, salate e aggiungete il pepe rosa. Riempite le mele e tenetele in fresco. Al momento di servire disponetele su un piatto da portata, disponete su ciascuna mela un gheriglio di noce e decorate con alcune foglie fresche di indivia belga. Per questo piatto l'ideale sono le mele non troppo mature, leggermente acidule. E per accentuare questa caratteristica potete sostituire la panna con la stessa quantità di yogurth.

Video Ricette

torta di mele sofficissima
TG2 EAT PARADE & FABIO PICCHI
Fiere&Dintorni presenta la"Bajta" al"Trieste Espresso Expò 2010"

Link Ricette: