mercoledì 31 agosto 2011

Marchesine

Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.

Ingrediente Principale Mandorle Dolci

Lista ingredienti:
  • 125 G di Mandorle Dolci
  • 125 G di Zucchero A Velo
  • 125 G di Cacao
  • 2 Tuorli D'uovo
  • 1 Bicchierino di Cognac
  • 100 G di Cioccolato A Granelli
Preparazione:
Pestare le mandorle ed impastarle con lo zucchero a velo e il cacao, ammorbidendo coi tuorli e il cognac, ma lasciando l'impasto piuttosto compatto. Formare delle pallottoline, passarle nel cioccolato a granelli e disporle nelle scodelline di plastica, apposite da pasticceria. Lasciare riposare in luogo fresco per almeno 2 ore e mezzo.

Video Ricette

Gualtiero Marchesi, la vita di un maestro della cucina

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