Categoria Ricette di Dessert, per 8 persone.
Ingrediente Principale Nocciole Sgusciate
Ricetta tipica Svizzera
Lista ingredienti:
- 4 Uova
- Zucchero Vanigliato
- 120 G di Farina
- 300 G di Panna Da Montare
- 120 G di Nocciole Sgusciate
- 1 Cucchiaio di Miele Liquido
- 1 Pizzico di Sale Fino
- 1 Noce di Burro
Ungete una tortiera bassa da 35 x 25 centimetri circa; foderatela con carta antiaderente da forno. In una capace terrina, preferibilmente con la frusta elettrica alla massima velocità, montate gli albumi con il sale a neve ben ferma; aggiungete gradatamente 60 grammi di zucchero, battendo finché questo è ben sciolto e gli albumi ben sodi. Preriscaldate il forno a 190 gradi. In un'altra capace terrina, battete i tuorli e il restante zucchero con la frusta elettrica, fino ad ottenere un composto spesso e giallo pallido. Aggiungete la farina amalgamandola bene al resto. Unite gli albumi montati, 1/2 alla volta, mescolando dall'alto verso il basso per non smontarli. Distribuite il composto nella tortiera e cuocete per 12-15 minuti o finché la superficie non risulti elastica alla pressione di un dito. Setacciate 120 g zucchero vanigliato su un canovaccio pulito e rovesciateci la torta non appena pronta; togliete delicatamente la carta da forno e se volete rifilate i bordi con un coltellino; partendo da un lato corto arrotolate la torta con il canovaccio e ponetela, con la linea di giunzione in basso, su un gratella a raffreddare. Mentre il rotolo si raffredda, montate la panna. In una padellina a calore medio dorate le nocciole, mescolando spesso; lasciatele raffreddare. Tritate grossolanamente 12 nocciole e mettetele da parte per la decorazione; tritate finemente le rimanenti per la farcitura. Unite il trito fine di nocciole e il miele a metà della panna montata: srotolate il rotolo ormai freddo, ricopritelo uniformemente con la miscela di panna montata, miele e nocciole. Partendo dal medesimo lato corto, riavvolgete la torta senza lo strofinaccio e sistematela su un piatto. Riempite con la panna restante una siringa per dolci con bocchetta a stella grande e decorate. Conservate il dolce il frigo, se non lo servite immediatamente. Prima di servire, guarnite la copertura di panna montata con le nocciole tritate che avete messo da parte.
Link Ricette:
Rotolo svizzero alla crema e alle nocciole - CookEatShare
Le Ricette di Buonissimo! - Dolci - Rotolo svizzero alla crema e alle nocciole - Buonissimo Web Magazine: ricette di cucina, gastronomia, consigli di cucina ... dettagli
Rotolo svizzero alla crema e alle nocciole - Cucinare Meglio - Ricetta
Ricetta Rotolo svizzero alla crema e alle nocciole - Come cucinare Rotolo ... di nocciole e il miele a metà della panna montata: srotolate il rotolo ormai ... dettagli
RICETTE di CUCINA: DOLCI e DESSERT
Nome della Ricetta (Clicca per visualizzarla), Portata, Ingrediente Principale .... Rotolo Svizzero Alla Crema E Alle Nocciole, Dessert, Nocciole Sgusciate ... dettagli
Ricetta Rotolo Di Tacchino Alle Olive - Ingredienti e Preparazione
Salate e pepate. Arrotolate la carne e legatela con lo spago bianco da cucina. ... Rotolo ripieno di sardine · Rotolo svizzero alla crema e alle nocciole ... dettagli
Ricette di cucina: Pizze e rustici - Rotolo alle zucchine
8 lug 2010 ... Emmental svizzero, 100 gr. ricotta fresca, 3 cucchiai panna, 1 spicchio d'aglio, qualche fogliolina di basilico, ... rotolo con zucchine e mortadella ricetta di cucina italiana di casa ... Primi - Maltagliati alla crema di mascarpone e ton. ... Primi - Pennette vegetariane · Primi - Penne alle noci ... dettagli
dessert: ricette buffet di dessert
Ricette Cucina Nel Mondo! ... Rotolo svizzero alla crema e alle nocciole .... Migliaia di ricette herbalife per chi è vegetariano, un animalista. ... dettagli
