Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Aglio
Lista ingredienti:
- 1 Tuorlo D'uovo
- 3 Spicchi di Aglio
- 1 Peperoncino Piccante
- 100 G di Olio D'oliva Extra-vergine
Spellare l'aglio e togliere il germoglio interno; pestarlo in un mortaio col peperoncino (privato dei semi) fino ad ottenere una cremina. Trasferirla in una ciotola ed unirvi il tuorlo, quindi montarla come una maionese facendo cadere l'olio a filo. La si spalma a velo su crostini di pane per accompagnare la bouillabaisse.
Link Ricette:
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