Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Miele Amaro
Ricetta tipica Sardegna
Lista ingredienti:
- 600 G di Farina
- 80 G di Strutto
- 400 G di Formaggio Pecorino Sardo Fresco
- 6 Uova
- Miele Amaro
- Abbondante di Olio Per Friggere
Su una spianatoia formate una fontana con la farina; al centro mettete le uova e lo strutto e amalgamate bene fino a ottenere una pasta liscia e omogenea. Stendete la pasta in sfoglie molto sottili dalle quali ritaglierete dei quadrati al cui centro metterete dei pezzi di pecorino fresco; ripiegate su sé stessi i quadrati premendo bene i bordi. Friggete le sabadas in una padella con abbondante olio e, una volta cotte, passatele su carta assorbente da cucina e servitele calde, bagnandole con un po' di miele amaro liquido.
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