Categoria Ricette di Antipasto, per 6 persone.
Ingrediente Principale Pomodori
Lista ingredienti:
- 18 Pomodorini Ciliegia
- 100 G di Ricotta (o Formaggi Caprini)
- 1 Mazzetto di Basilico
- 2 Cucchiai di Paté Di Olive Nere
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Lavate i pomodori, tagliate la calottina superiore e svuotateli un poco della polpa. In una terrina lavorate a crema il formaggio, unite il basilico tritato fine, la pasta di olive, l'olio e aggiustate di sale e pepe. Riempite i pomodorini con questo composto fatto scendere da una tasca di tela con bocchetta spizzata e disponeteli nell'antipastiera. Guarnite a piacere.
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