martedì 31 maggio 2011

Pompelmi Della Regina

Categoria Ricette di Dessert, per 6 persone.

Ingrediente Principale Pompelmi

Lista ingredienti:
  • 6 Pompelmi
  • 3 Albumi D'uovo
  • 200 G di Zucchero A Velo
  • 1 Bicchierino di Kirsch
  • 6 Ciliegine Al Maraschino
Preparazione:
Tagliare i pompelmi a 3/4 della loro altezza, privandoli della calotta superiore e svuotarli con l'apposito scavino. Liberare gli spicchi della pellicina e dei semi e ridurli a pezzetti. Raccoglierli in una terrina, cospargerli con lo zucchero e il kirsch e far riposare per 30 minuti. Riempire i pompelmi con la loro polpa scolata, colmarli con gli albumi montati a neve fermissima e collocarli sotto il grill del forno per 5 minuti. Decorare con le ciliegine.

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