Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vitello
Lista ingredienti:
- 4 Fettine di Vitello
- 100 G di Prosciutto Cotto
- 80 G di Formaggio Parmigiano A Scaglie
- 1 Bicchiere di Vino Marsala
- 1 Cipolla
- 30 G di Burro
- Farina
- Sale
Tagliare le fettine in rettangoli e coprire ogni rettangolo con prosciutto cotto e parmigiano. Chiudere i rettangoli con uno stecchino e infarinarli. Tritare la cipolla e soffriggerla in padella nel burro, unire i saltimbocca e rosolarli su tutti i lati. Salarli e bagnarli con il marsala. Farlo evaporare a fuoco medio e servire i saltimbocca.
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