sabato 16 aprile 2011

Saltibarsciai

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Barbabietole Rosse

Ricetta tipica Lituania
Lista ingredienti:
  • 2 Barbabietole Rosse Cotte Tagliate Grossolanamente
  • 2 Cetrioli A Dadini
  • 2 Uova Sode
  • 250 G di Panna Da Cucina
  • 500 G di Acqua Bollita Raffreddata
  • 500 G di Siero Di Latte
  • 10 Rametti di Aneto Fresco
  • 150 G di Porri Tritati
  • Sale
  • 2 Cucchiaini di Succo Di Limone
Preparazione:
Mescolate il siero, l'acqua e la panna. Aggiungete le barbabietole e i cetrioli e il bianco dell'uovo, tritato finemente. Mescolate i tuorli con un po' di sale e i porri. Versate nella zuppa e mescolate bene. Per aumentare il gusto acidulo, versate 2 cucchiaini di succo di limone. Versate nelle ciotole individuali e decorate con l'aneto.

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