Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Barbabietole Rosse
Ricetta tipica Lituania
Lista ingredienti:
- 2 Barbabietole Rosse Cotte Tagliate Grossolanamente
- 2 Cetrioli A Dadini
- 2 Uova Sode
- 250 G di Panna Da Cucina
- 500 G di Acqua Bollita Raffreddata
- 500 G di Siero Di Latte
- 10 Rametti di Aneto Fresco
- 150 G di Porri Tritati
- Sale
- 2 Cucchiaini di Succo Di Limone
Mescolate il siero, l'acqua e la panna. Aggiungete le barbabietole e i cetrioli e il bianco dell'uovo, tritato finemente. Mescolate i tuorli con un po' di sale e i porri. Versate nella zuppa e mescolate bene. Per aumentare il gusto acidulo, versate 2 cucchiaini di succo di limone. Versate nelle ciotole individuali e decorate con l'aneto.
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