Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Tacchino
Lista ingredienti:
- 800 G di Spezzatino Di Tacchino
- 40 G di Burro
- 1 Cipolla
- 1 Bustina di Zafferano
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- Olio D'oliva
- 25 Cl di Brodo
- Pepe
- Poca di Farina
- Sale
In un tegame di coccio soffriggere la cipolla con burro e olio, unire il tacchino e farlo rosolare. Salare e pepare. Spolverizzarlo con poca farina, mescolarlo, bagnarlo con il vino e farlo evaporare a fuoco vivo. Sciogliere lo zafferano nel brodo ed unirlo al tacchino. Portare a cottura a fuoco lento e a tegame coperto, aggiungendo brodo se necessario. Servire lo spezzatino con il riso pilaf.
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