Spaghetti Alghe E Salmone

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Salmone

Lista ingredienti:

• 2 Fette di Salmone Tagliate A Dadini Di 1 Cm
• 200 G di Alga Salicornia
• 400 G di Pasta Tipo Spaghetti
• 2 Scalogni
• 1 Spicchio di Aglio Tagliato Fine
• 4 Cucchiai di Olio D'oliva
• 30 G di Burro
• 10 Cl di Vino Bianco Secco
• 1 Limone (succo E Scorza)
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Pulite e lavate la salicornia. Scottatela per un minuto in acqua bollente, poi toglietela dall'acqua e strizzatela. Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata e scolateli. Fate rosolare nell'olio 'oliva gli scalogni e l'aglio. Aggiungete la salicornia e il vino bianco. Insaporite con il succo del limone, il pepe ed il sale. Mescolate gli spaghetti nella salsa, aggiungendo il salmone e servite.

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