Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Tacchino
Lista ingredienti:
- 8 Fettine di Fesa Di Vitello
- 40 G di Burro
- 1/2 Bicchierino di Vino Bianco Secco
- Farina
- 1/2 Limone
- Sale
- Pepe
- 40 G di Prosciutto Cotto (fette Da 40 G)
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
Tritare finemente il prosciutto. Infarinare la carne e colorirla da entrambe le parti nel burro. Salare, pepare, irrorare con il vino, far evaporare e bagnare con 3 cucchiai di acqua e 1 di limone. Cuocere per 10 minuti. Trasferire delicatamente la carne su un piatto caldo, cospargere con prezzemolo e prosciutto. Irrorare con il fondo e servire caldo.
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