Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Verdura
Ricetta tipica Ciociaria, Lazio
Lista ingredienti:
- di Farina Di Granturco Rossa
- Verdura Selvatica
- Aglio
- Peperoncino
- Olio D'oliva
- Sale
- Acqua
Mettere a soffriggere olio, aglio e peperoncino. Aggiungere acqua e quando essa bolle, unirvi la verdura e portarla a metà cottura, rimestando continuamente con il 'mattarello'. Quindi unire al tutto la farina e proseguire la cottura per 4 ore.
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