Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Prugne Secche
Lista ingredienti:
- 750 G di Carne Di Montone (o Carne D'agnello)
- 300 G di Prugne Secche
- 4 Mele
- 1 Bicchierino di Acqua Di Fiori D'arancio
- 1 Cucchiaio di Cannella
- 3 Chiodi di Garofano
- 100 G di Smen (burro Acido)
- 200 G di Zucchero
Tagliate la carne a pezzi e fatela cuocere nel tradizionale tegame di coccio (tajin) insieme allo smen, lo zucchero, l'acqua di fiori d'arancio, e la cannella, per circa 40 minuti. Aggiungete quindi le prugne lavate, e proseguite la cottura per altri 10 minuti, prima di aggiungere le mele tagliate in quarti. Coprite e lasciate andare finché le patate saranno ben cotte (circa 20 minuti). Servite in tavola.
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